תותים בגראפה

זה אחד הקינוחים הכי מהירים שאני מכיר, וניצול נהדר של תותים קצת עייפים.

את התותים המוכנים אפשר לשלב עם קרם מסקרפונה, קרם פרש, או סתם יוגורט טוב.

מצרכים:

כמות יפה של תותים (300-400 גר'), שטופים ופרוסים

כף סוכר חום

גרידת תפוז מחצי תפוז

20 גר' חמאה

מעט סוכר וניל

שתי כפות גראפה

יוגורט סמיך (כבשים/עיזים)

שלבי הכנה:

1. בקערה גדולה, מערבבים את התותים, הסוכר החום וגרידת התפוז. מניחים בצד לכמה דקות, שהתותים יספגו את הטעמים.

2. מחממים סיר רחב על אש נמוכה ומוסיפים אליו את החמאה. מוסיפים את התותים ואת סוכר הוניל. מגבירים את האש ומוסיפים את הגראפה. מערבבים את התותים בגראפה במשך שתי דקות. מורידים מהאש ומצננים.

3. בספלי אספרסו שקופים, שמים כף גדולה של יוגורט סמיך. מניחים מעל היוגורט את התותים המבושלים, ומגישים.

#תותים #תותשדה #קינוח