כל המתכונים

פעם פעם הייתה מסעדה נהדרת בנחלת בנימין בשם "כרמלה בנחלה." אכלתי שם פעם אחת, עם חבר, והתאהבתי במקום, בעונתיות שלו ובתפריט המקומי שלו. אחת...

זו מנת פתיחה נהדרת. סוג של אנטיפסטי ירקות צלויים, בשדרוג קטן :) מרכיבים: 3-4 בצלים סגולים, פרוסים לחצי (עם הקליפה) שמן זית 2 כפות בלסמי 2...

נתקלתי בשילוב הזה איפשהו (כנראה ברומא, באחת מאין ספור המסעדות ומקדשי האוכל הנהדרים בעיר הזו), ומאז דגדג לי להכין אותו בבית. השילוב הזה...

אפשר להכין את המתכון הזה גם עם גזרים רגילים, אבל הוא הרבה יותר טעים (ויפה) עם גזר צבעוני. אופן ההכנה הזה שומר על הטעם הטבעי של הגזר, אבל...

אני מת על אספרגוס: זה ירק חורפי נפלא, בעל צבע ירוק יפהפה ו(אם לא מבשלים אותו יותר מדי) עם המון המון טעם. ככה אני הכי אוהב להכין אותו,...