פרגיות בשמן זית ולימון כבוש

המתכון הזה הוא הדרך הקבועה שלי להכין פרגיות לכל על האש וכל ארוחת חברים כבר שנים. פשוט, טעים ומנצח - שילוב הלימון הכבוש עם העסיסיות של הפרגיות יוצא נהדר. נסו בעצמכם ותראו...

מצרכים:

פרגיות (אפשר שיפודים, אני מעדיף אותן משוטחות)

שמן זית

חצי לימון סחוט

3 שיני שום, פרוסות דק

2-3 פרוסות לימון כבוש, קצוצות דק

צרור פטרוזיליה, קצוץ דק

אופן הכנה:

משרים את הפרגיות עם המרכיבים האחרים בכלי רחב ושטוח, לפחות שעתיים.

מכינים את הפרגיות - עדיף על מנגל או מחבת פסים, על חום גבוה.